哪些食物容易引发偏头疼

　偏头痛的原因很多，但具体机制尚不完全清楚，可能与以下因素有关：

　　1、遗传因素。一半以上的偏头痛患者有家族史，这表明他们具有遗传易感性，可能是常染色体显性遗传。

　　2、神经细胞兴奋性紊乱，这与神经系统兴奋性相关基因突变有关。

　　3、内分泌和代谢因素在女性月经期间非常明显，女性偏头痛患者的数量是男性的三倍。

　　4、有很多诱发因素，如吃奶酪、腌肉、巧克力、葡萄酒、咖啡因和浓茶，都会诱发偏头痛。如果工作和生活压力太大，情绪不好，有强烈的声光刺激，或强烈的气味，睡眠不足，过度疲劳，强烈的体育锻炼，以及天气和气压的变化，都可能导致偏头痛发作。

　　长期不治疗偏头痛容易出现头痛和恶心，甚至饮食不振，也容易影响身体健康。

　　许多普通人经历过喝酒后头晕的感觉。酒精也会引起偏头痛，因为酒精本身具有扩张血管和刺激前列腺素合成的作用，而啤酒、白酒和水果酒也富含酪氨酸，“双管齐下”加重偏头痛发作。

　　小心动物内脏，尤其是动物肝脏，富含维生素A，它是人体必需的营养素，能保护视力，增强抵抗力。然而，任何食物的摄入量都应该适量。研究表明，过量摄入维生素A可能导致偏头痛发作，其过程类似于体内酪氨酸的作用，这是偏头痛的饮食禁忌之一。

　　远离冰淇淋。一些患者有血管调节功能障碍，对冷刺激反应过度，导致血管痉挛。一项研究表明，大约90%的偏头痛患者在吃冰淇淋或快速喝冰饮料后会引起暂时性头痛。对于更敏感的患者，如果将压碎的冰块直接放在上颚或咽后，会诱发特定部位的疼痛。

　　少喝咖啡和浓茶咖啡或浓茶所含的咖啡因“提神”也会引起偏头痛。大量摄入咖啡因，不仅会导致血管过度收缩，还会刺激神经系统，影响睡眠。

　　巧克力奶酪富含酪氨酸，这是常见的容易引发偏头痛食物。由于酪氨酸分解能力降低，一些偏头痛患者体内酪氨酸增加，促进前列腺素合成，直接作用于头部血管，导致血管强烈放松，导致头痛发作。